Tuti tippek kezdő grillezőknek
Tombol a nyár, és a nagy meleg ellenére is egyre szívesebben grillezünk. A szabadtűzön sütés titka a sokféleségben rejlik, no és persze abban, hogy grillezni szinte bárhol lehet: nagy és kis kertben, zsebkendőnyi erkélyen vagy hatalmas réten, sőt, akár egy aprócska konyhában is.
Serényi Zsolt, Magyarország elismert grillséfje megosztotta velünk tippjeit, amiket megfogadva kezdőként is sikereket érhetünk el a grillezésben.
1. Találd meg a tökéletes alapanyagot
Minden az alapanyagoknál kezdődik. Ne érd be kevéssel, mindig a legjobbat keresd. A legfinomabb falatok a friss, zamatos, minőségi alapanyagokból születnek. Dobj a rácsra bátran mindent: húst, zöldséget, grill sajtot, sőt még gyümölcsöt is!
2. Kísérletezz és próbálj ki új recepteket!
Ha grillezésről van szó, akkor bátran kísérletezhetsz és bízhatsz a bűvös füstben, ami mindent csak még jobbá és különlegessebbé tesz. Használj friss zöldfűszereket. Egy zamatos rozmaringszál vagy egy karakteres kakukkfű még határozottabb ízt ad a rácson sülő finomságoknak.
 |
3. Válassz jó szenet
A tüzelőanyag a lelke mindennek: minden ezen áll vagy bukik. Próbálj ki többféle szenet. Kerüld a nagyon aprókat, törekedj a szép, egyenletes darabokra, hiszen ezek biztosítanak majd egyenletes hőellátást.
4. Ne csak a húsevőkre gondolj
Grillezni nem csak húsokat, hanem zöldségeket, gyümölcsöket és sajtot is lehet. Egy grill party akkor a legjobb, ha sokan vagyunk, de minél többen üljük körül az izzó parazsat, annál biztosabb, hogy mindenki mást szeret. Gondolj a vegetáriánusokra is, és azokra a húsevőkre, akik szívesen esznek a hús mellé vagy helyette grillezett zöldséget vagy grillsajtot.
 |
5. Felejtsd el a bolti pácolt húsokat
Ha megvan a jó hentes, a jó minőségű hús is garantált, így már semmi szükség rá, hogy a kitűnő minőségű alapanyag ízét más fűszerekkel vagy pácokkal nyomd el. Sütés előtt sózd és tegyél rá frissen őrölt feketeborsot – ennyi az egész.
6. Grillezz télen-nyáron
Ne higgy azoknak, akik szerint grillezni csak nyáron lehet. A nyár csupán bemelegítés a téli szezonra. Amikor kint esik a hó, gyorsan ízletes ételt varázsolhatsz a családi asztalra egy serpenyő és grillkolbászok vagy grillsajtok segítségével. Bátran készíts fűszerkeveréket az általad kedvelt alap ízek összekeverésével. Ezt bármikor előkaphatod, hogy megbolondítsd vele az ételt.
7. Nem csak grillrácsból áll a világ
A különböző technikák más-más ízt adnak ugyanannak az alapanyagnak. Amíg a grillrácson kérgesebben, roppanósabbra sül a sajt, addig egy szmókerben lassabban sül át és füstösebb ízt kap. Sokan vannak, akiknek nincs lehetőségük nyíltlángos készüléket használni. Nekik lehet tökéletes megoldás egy kis helyet elfoglaló, erkélyen is tökéletesen használható gázos grillkészülék. Ha pedig mindenképp a hagyományos megoldások hívei vagyunk, minden háztartásban kéznél van a serpenyő vagy a sütő. Zöldségkörettel, vagy zöldségekkel összesütve igazán laktató és egészséges ételt készíthetünk egyszerűen.
+1 Sajt, sajt, sajt
A sajtot mindenhogy imádjuk, pláne, ha rögtön a grillrácsról érkezik a tányérunkba! Grillezésre leginkább azok a sajtok alkalmasak, amelyek állaga félkemény vagy kemény és nem túl zsíros. Ugyanakkor remek választás a Tihany Grill Camembert is, amelynek fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, kettévágva viszont lágy, krémes ízélményt kínál. Ráadásul megbolondíthatjuk a csomagolásában található speciális grill fűszerrel is, ami még egy csavart visz az ízekbe.
A füstölt ízek rajongóit a Karaván Grill sajttal vehetjük le a lábukról. A hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt grillezés után rugalmasan lágy lesz, egyben és szeletelve is különleges élményt nyújt. Csak dobd a forró rácsra, és akkor vedd le, ha enyhén pirult és jól átmelegedett. Tálald egy könnyű salátával vagy héjában sült krumplival.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Hajdú Péter „beköltözik” Orbán Viktorhoz
Egy országjárás, egy „celeb-műsor”.
Ezért volt üres a lelátó a magyar-szlovén meccsen, miközben a köztévé teltházról beszélt
A szurkolók a végeredménnyel elégedettek voltak, azt azonban nem értik, hogy a köztévé miért beszélt teltházról.
Magyar Péter győzelmét beárazták a piacok
A kutató szerint túl optimisták a befektetők.
Lekésett az óraátállításról a MÁV, tévesen utalta az utasoknak a késési biztosítást
Senkinek nem kell visszafizetnie a pénzt, a MÁV bocsánatkérésnek szánja az informatikai rendszere hibájáért.
Húsz éven át klónoztak egy egeret, a kísérlet végeredménye megrázta a tudósokat
Összesen több mint 1200 egeret hoztak létre egyetlen állatból.
Elfelejtette a MÁV az óraátállítást? Megmagyarázták, mi történt
A tévesen utalt késési biztosítást legalább nem kell visszafizetni.
A Mol és Richter vitték a prímet a pesti börzén
Osztalék, visszavásárlás és stratégiai megállapodások.
Teherbe esett egy börtönőr egy pedofil elítélttől - viszonyt folytattak
Sötét időszak ez a 29 éves nő életében, amire most szégyennel gondol vissza: 2022 és 2023 között az akkori börtönőr viszonyt...
Irán parancsaba adta – megindították a rakétákat Izrael felé, azonnal kiadták a riasztást
Irán újabb rakétahullámot indított meg Izrael felé.
Edzésen ájult el, kórházba szállították a román válogatott edzőjét
Szörnyű hír rázta meg a román labdarúgást.
Kórházba került Lisztes Krisztián korábbi csapattársa, rengetegen aggódnak érte
A korábban félrekezelt egykori horvát csatárt magas lázzal szállították kórházba.
Az Acura a gyökereihez nyúlt a 40. szülinapján
Az Acura nem tortával, hanem egy különleges, versenyhangulatú első generációs Integra újjáépítésével ünnepli amerikai...
Sport
A magyar labdarúgó-válogatott legyőzte Szlovéniát a Puskás Arénában
Felkészülési mérkőzést játszott egymással a magyar és a szlovén labdarúgó-válogatott szombaton, 18 órától a Puskás Arénában.
Két játékos is távozott a válogatottól a Szlovénia ellen kiszenvedett siker után
A Magyar Labdarúgó-szövetség közösségi oldalán számolt be a döntésről.
„Mo Szalahnak nagyobb a hatása a Premier League-re, mint Cristiano Ronaldónak”
A két klasszist hasonlította össze a Liverpool korábbi futballistája.
Döntetlennel, mégis meggyőző különbséggel jutott a női kézi BL negyeddöntőjébe az FTC
Az idény végén visszavonuló Szikora Melinda védte a vendégek kapuját.
Marco Rossi tisztázott egy fatális félreértést, ami az ő szavaival inkább baromság volt
Schön Szabolcs a győztes gólja után könnyű szívvel tudott nevetni esetlenre sikerült gólörömén.
Az ETO szélsője lett a váratlan hős, az első lépés összejött Szoboszlaiék mestertervéből
A sors most kárpótolta a 2021 nyarán elvett, Portugália elleni Eb-gólért.
Katasztrofális rajt után diadal: a Mercedes tinije máris duplázott az F1-ben, és vezeti a tabellát
Nagyon ritka, furcsa balesetet szenvedett Olliver Bearman Japánban: meg is sérült, és bicegve hagyta el a pályát.
Verstappen: már sem dühöt, sem frusztrációt nem érzek
Apja szerint a négyszeres világbajnok közeledik minden motivációja elvesztéséhez.
Tragikus félidő a magyar válogatottól, az Eb-részvételbe került az újabb bukás
Második mérkőzését is elveszítette a korosztályos nemzeti együttes.
Újra trónon a sportági zseni, a téli olimpia nagy vesztese
Ilia Malinin óriási fölénnyel diadalmaskodott. Csattanós válasz a francia jégtáncosoktól.
A szlovén szövetségi kapitány: "Nem vagyok varázsló, szenvedtünk, de ezt előre is lehetett sejteni" - privilégiumnak tartja a Puskás Arénát
Bostjan Cesar a magyarok elleni 1-0-ra elveszített felkészülési mérkőzés után elismerte a csapata hozzáállását és küzdeni akarását, kiemelve a fejlődési lehetőségeket, a taktikai változtatásokat és a Puskás
Két Barca-támadó távozása is napirendre kerülhetett, kapossá válhat a Real középpályása - külföldi körkép
Ezek voltak a legfontosabb és legérdekesebb szombati hírek a külföldi foci világában és a nemzetközi átigazolási piacon.
Bulvár
Ha a legrosszabb forgatókönyv valósul meg, Románia és Magyarország között akár két óra eltérés is lehet majd
A Magyar Alvás Szövetség már évekkel ezelőtt is a téli időszámítás bevezetését javasolta, ugyanakkor a legtöbb európai országban – a magyarországi polgárok körében is – a nyári időszámítás a népszerű
A tüntetőkkel kétségbeesetten kiabáló miniszterelnök még Magyar Pétert is meglepte
Volt kihívójának egy Hitlerről készített film jutott eszébe, a vele közösen fagyizó elemző pedig arról írt, hogy Orbán nem jelenítette meg a nyugodt erőt és ha így folytatja, akkor nagyon nehéz dolguk lesz.
Furcsa dolog történik a Földdel, és nincs rá magyarázat: megduplázódott a légkörbe csapódó, nagyobb meteorok száma
A statisztika magáért beszél, de mi állhat a háttérben?
Megjelent egy óriási felirat Budapesten, forradalomra készül a főváros?
Budapest egyik legnépesebb kerületében tűnt fel a sokatmondó felirat.
A választások előtt 16 nappal hozott újabb vészhelyzeti rendeletet a kormány
Ezúttal útdíjmentességben és bírságkönnyítésben részesíti a mezőgazdasági szállításokat.
Kegyetlen drágulás jön: hetek alatt akár 1 millióval nőhet egy felújítás ára
Az építőanyag-piacon jelentős drágulási hullám körvonalazódik: iparági előrejelzések szerint áprilistól a kőolaj- és földgázfüggő termékek ára.
Piros figyelmeztetés jelenik meg sokak telefonján – ezt jelenti valójában
Új, figyelemfelkeltő jelzés jelenhet meg az androidos mobilokon, amely előre figyelmeztet a gyorsan merülő alkalmazásokra.
Megint hozzányúlt a kormány a nyugdíjakhoz
Megváltozott a 2026-os nyugdíjszámítás alapja. Péntektől hatályos az a kormányrendelet, amely rögzíti a 2026-ban megállapítandó nyugdíjak számításakor alkalmazandó valorizációs szorzókat. A Magyar Közlönyb
Úgy kellett a Mi Hazánknak ez a kállói balhé, mint egy falat kenyér
Rendpártinak nevezett felvonulást tartott a Mi Hazánk és kapcsolódó szervezetei Kállón, miután a helyiek nemrég megfenyegették a Bűnvadászokkal kampányoló helyi jelöltet. A vonulás előtt a községet csoportosan
Megvan az ideális szám: kutatások szerint ennyi a normális székletürítés egy nap alatt
A székletürítés gyakorisága sokat elárulhat az egészségi állapotunkról. Egy friss kutatás érdekes eredményekkel szolgál arról, mi számít ideálisnak.
Már az osztrák tévében is Orbánon kacarásznak
Külön részt szenteltek a magyarországi választásoknak a sógoroknál, ahol még az is szóba került, hogy Orbán őrülten szerelmes.
Kihúzták az ötöslottó nyerőszámait: 6,05 milliárd forintot lehetett nyerni
Tekerj lejjebb az ötöslottó nyerőszámokért!
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Lezárásokra, forgalomkorlátozásokra kell készülni ma és holnap Budapesten
- Óvjuk adatainkat úgy, mint a pénztárcánkat
- Két hétvégén is változik a vonatok közlekedési rendje
